Ogni cassetta che parte dalla nostra azienda ha una storia che possiamo raccontare per intero: dalla pianta su cui è cresciuta al camion che l’ha portata al mercato.
Sappiamo da dove viene ogni frutto
Coltiviamo, raccogliamo, lavoriamo e spediamo con la nostra organizzazione. Nessun passaggio è affidato a terzi, e questo ci permette di risalire in qualsiasi momento all'appezzamento di origine, alla data di raccolta e al lotto di lavorazione di ogni partita.
Analizziamo prima di raccogliere
Prima di ogni raccolta il prodotto viene analizzato da un laboratorio indipendente situato fuori regione, scelto proprio per garantire l'imparzialità del risultato. Solo quando tutti i parametri rientrano nei limiti e i tempi di carenza sono stati rispettati diamo il via alla raccolta.
Se i criteri non sono rispettati, il prodotto resta sulla pianta.
Certificazione GlobalGAP
L'azienda è certificata GlobalGAP, lo standard internazionale sulle buone pratiche agricole riconosciuto dai principali mercati europei. La certificazione riguarda la sicurezza alimentare, la tracciabilità, il rispetto dell'ambiente e le condizioni di lavoro, ed è soggetta a verifiche periodiche da parte di un ente indipendente.
Come coltiviamo
Lavoriamo in regime di lotta integrata: interveniamo solo quando serve e con i mezzi meno invasivi disponibili. Non utilizziamo ormoni né trattamenti per l'ingrossamento del frutto. Gli unici apporti sono microelementi nutritivi, che accompagnano la maturazione naturale senza forzarla.
Dalla lavorazione alla consegna
Dopo la raccolta il prodotto viene selezionato, sanificato con ozono e confezionato nel nostro stabilimento, seguendo i protocolli HACCP. La spedizione avviene con automezzi di proprietà: manteniamo il controllo anche sull'ultimo tratto, quello che porta la merce al mercato di destinazione.
Un'azienda a gestione familiare
Siamo un'azienda familiare, e questo significa che chi decide è anche chi sta in campo. Conosciamo le nostre piante, il nostro magazzino e le persone che ci lavorano. I dipendenti sono sottoposti a visite mediche periodiche e formati sui protocolli igienico-sanitari: è il modo più semplice per garantire che il prodotto arrivi come deve arrivare.